Limpieza y desinfecci\u00f3n en entornos de procesamiento y manipulaci\u00f3n de alimentos… El programa de desinfecci\u00f3n proporciona a los empleados informaci\u00f3n valiosa sobre el proceso de desinfecci\u00f3n y los procedimientos de desinfecci\u00f3n que pueden usar para ayudar a mantener los productos alimenticios libres de contaminaci\u00f3n. En las instalaciones de procesamiento y manipulaci\u00f3n de alimentos, es de vital importancia mantener los productos alimenticios libres de microorganismos da\u00f1inos, como bacterias, moho, esporas y virus. Todos estos pueden contaminar los productos alimenticios… y potencialmente causar un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos. Si bien la “limpieza” es un primer paso importante para proteger los productos alimenticios de la contaminaci\u00f3n, la “desinfecci\u00f3n” es lo que realmente elimina los microorganismos da\u00f1inos de las superficies y los equipos. Y eso es lo que hace que los alimentos sean seguros para que los clientes los coman. El programa incluye informaci\u00f3n sobre lo que hace el proceso de desinfecci\u00f3n y por qu\u00e9 es importante, varios m\u00e9todos que se pueden usar para desinfectar, productos qu\u00edmicos que se usan para desinfectar y c\u00f3mo determinar cu\u00e1l usar, c\u00f3mo preparar una superficie para desinfectar, procedimientos b\u00e1sicos de desinfecci\u00f3n que los empleados pueden usar en sus instalaciones y m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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