HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la Industria Alimentaria

Este curso presenta información fundamental para los empleados con respecto al sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la industria alimentaria. Al terminar el curso, los empleados deberían:
– Comprender que las enfermedades transmitidas por los alimentos son problemas de salud graves que afectan a millones de personas todos los años.
– Reconocer que la seguridad alimentaria es un problema importante en todas las etapas de la industria de procesamiento de alimentos.
– Saber qué es el sistema de “Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control” (HACCP) y cómo ayuda a asegurarse de que los alimentos que llegan a los consumidores son seguros para comer.