Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria Alimentaria Parte I

Este curso de dos partes presenta información fundamental para los empleados sobre Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria Alimentaria. Al completar la primera parte del curso, los empleados deberán:
– Conocer los tres primeros aspectos del proceso de fabricación que aborda la normativa sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) actuales de la FDA.
– Entender por qué una buena higiene personal es una parte importante de la prevención de la contaminación.
– Saber cómo las condiciones de la planta y el terreno de sus instalaciones pueden afectar a la contaminación del entorno de fabricación.
– Entender cómo el seguimiento de las BPM actuales para la limpieza, la desinfección y el mantenimiento de las instalaciones para el control de plagas puede ayudar a protegerse contra la contaminación.