Seguridad al Manipular Alimentos

El Programa de Seguridad en la Manipulación de Alimentos analiza los peligros de contaminación asociados con la manipulación de alimentos y los materiales, equipos y prácticas de trabajo seguras que los empleados deben usar para garantizar que los alimentos que preparan no enfermen a otra persona. El suministro de alimentos en los Estados Unidos se considera uno de los más seguros del mundo, sin embargo, según los Centros para el Control de Enfermedades, millones de estadounidenses todavía contraen enfermedades transmitidas por los alimentos cada año. El programa incluye información sobre las fuentes de enfermedades transmitidas por los alimentos, la higiene personal de los manipuladores de alimentos, el lavado de manos, la limpieza y desinfección, la prevención de la contaminación cruzada, el control de la temperatura de los alimentos y más.